Hantverksbageri & kafé i hjärtat av Bagarmossen
Surdeg, kanelbullar och fika sedan 2011
Bröd som det ska smaka
Vi tror att bra bröd börjar med bra ingredienser. Mjöl, smör och råvaror — allt väljs med omsorg. Inget är slumpmässigt.
Surdeg kräver tid, och tid är något vi inte snålar med. Varje limpa jäser länge och bakas med känsla. Det är det enda sättet vi vet hur man gör bröd som faktiskt smakar något.
Surdegsbröd
Bakat på stenmalet mjöl och tid.
Kanelbullar
Berömda i hela Bagarmossen.
Focaccia
Som du minns från Italien.
En liten plats med stora värderingar
Jacques och Carin Forest tog över Lilla Bagis 2018 — boende i Bagarmossen, med ambitionen att fortsätta det som funnits här sedan 2011.
Idag är Lilla Bagis en av Bagarmossens mest älskade platser — där grannar möts, barn pekar på kanelbullar och doften av nybakat bröd aldrig tar slut.
Läs vår historia →